Le sucre

De la betterave au sucre, par toutes les phases de la fabrication : arrachage et transport des betteraves à la sucrerie. - Lavage, découpage en cossettes. - Chaulage. - Filtrage du jus sucré. - Le sucre cristallisé. - Le raffinage : filtrage. - Cristallisation et centrifugation. - Le conditionnement sous diverses présentations : sucre en poudre, en pain, en morceaux.

Ministère de éducation nationale. centre national de documentation pédagogiques; Cinémathèque de l'enseignement publique.

Déposant 579 Dépôt 967

Date : 1956

Géographie : Nord-Est de la France 

Genre : Film amateur | Document brut 

Descripteurs : Usine | Agriculture