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Viande
60 séquences en 12 pages
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Méchoui franco-algérien 1959Préparation d'un énorme méchoui. Des algériens préparent les moutons, des enfants les badigeonnent. Une partie de foot s'improvise. Le prêtre joue au ballon. La foule arrive, des enfants regardent la caméra.
Plumage / chech / lapin / agneau / poule / mouton /
Date : 1959
Géographie : Algérie | Colonie française
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Parcours d'épreuves et méchouiChien / queue de cheval / pigeonnier / accueil / épreuve / rallye / 2cv / concours / pitrerie / caméra / paëlla géante / chech / serviette sur la tête /
Fête collective de colons, parcours d'épreuves diverses suivi d'un pique nique géant.
Date : 1959
Géographie : Algérie | Colonie française
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Confirmation + Repas de fêteSortie d'église. Confirmation de jeunes adolescent habillés en blanc. Portrait de famille. Repas de fête. Découpage de la viande. Danse.
Ivresse - ambiance festive
Date : Années 70
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Abattage d'un cochonChien famélique / cochon /remorque / brouette / groin / ébouillantage / sang / viande / préparation du feu / flamme / bob / découpe de la viande / grattage / évicération / carcasse / chaudron / four à bois / pizza / pain / saignée / balance / pesée / intestin / hachette / couteau / béret / lunettes / leçon de chose / pied de cochon / boue / tuée du cochon
La mort et la préparation du cochon dans une ferme par des paysans sous l'oeil d'un petit groupe d'enfants et de jeunes. Pour l'occasion, on allume le four et en attendant on fait cuire du pain.
Date : Années 60
Géographie : Aveyron-12
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La mort du cochon 2Découpe / évicération / saignée / tuée du cochon / boue / jambon / lard / pesée / chaudron / ébouillantage / grattage / vessie / intestin / organe / mégot / marmite / pied de cochon / abats / bac / salaison / carcasse
Abattage et découpe d'un cochon dans un ferme aveyronnaise.
Date : Années 60
Géographie : Aveyron-12
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