Contrôle restau Cassis Traçabilité Date limite de consommation.

À Cassis, un restaurateur se fait contrôler sur la traçabilité de ses produits. Deux contrôleurs surveillent son établissement pour vérifier que les normes d'hygiène sont respectées. Le restaurateur s'en sort plutôt bien et explique qu'il essaye de respecter au maximum les normes mais qu'avec l'espace qu'il a et les clients qui arrivent nombreux pour la saison, c'est un peu compliqué parfois. Puis les deux contrôleurs passent à d'autres établissements, parmi ces établissements il y en a qui ne respectent pas toujours les normes. Un des restaurateurs déclare cependant que ces contrôles sont nécessaires et devraient même être plus réguliers.

Déposant 535 Dépôt 896

Date : 21 juin 2006

Géographie : Cassis 

Genre : Film amateur | Document brut