Déposant N° 372

Entretien avec François Baculard (berger)

Interview de François Baculard, berger. Echanges sur le travail du berger, la vie quotidienne en Provence, la transhumance et la tonte des moutons. Enregistrement réalisé au Mas Moustrihoun (entre Saint Rémy de Provence et Orgon) le 17 août 2004.

Poésie / patois provençal / patois /

Séquence 527-001 59' 22'' DVD   Sonore - Couleur

Date : 2004

Géographie : Provence-Alpes-Côte d'Azur | Bouches-du-Rhône-13 

Recettes de cuisine provençale

Réunion autour de la cuisine provençale.

Séquence 527-002 14' 41'' DVD   Sonore - Couleur

Date : 2004

Géographie : Provence-Alpes-Côte d'Azur | Bouches-du-Rhône-13 

Recette en provençal: le gigot des pauvres

Recette traditionnelle en provençal sous-titrée en français. Présentation des ingrédients et de la cuisson.

Séquence 527-003 1' 44'' DVD   Sonore - Couleur

Date : 2004

Géographie : Bouches-du-Rhône-13 

Une recette traditionnelle provençale: fricassée de volaille à l'ancienne

Présentation d'une recette traditionnelle provençale, en patois et sous-titrée en français.

Séquence 527-004 3' 23'' DVD   Sonore - Couleur

Date : 2004

Géographie : Bouches-du-Rhône-13 

Une recette traditionnelle provençale: les figues aux amandes

Description d'une recette traditionnelle provençale.

Séquence 527-005 1' 5'' DVD   Sonore - Couleur

Date : 2004